عسل الطلح أوعسل الشوك بالأمازيغية (تاسنانت) أو الزريكة هو عسل طبيعي لونه أحمر داكن، يقترب من اللون الأسود، وهو ذو طعم مميّز ولذيذ، ورائحته منعشة، يستخرج من الأشجار الشوكيّة البريّة التي تعيش في جوف الأودية خاصّةً في منطقة الحوز و سوس ماسة، وهناك العديد من أنواع هذه الأشجار الشوكيّة تتعدّى 18 نوعاً، وهي متوفّرة بكثرة في مناطق المملكة المغربية، وهذا العسل يحتوي على عناصر غذائيّة هامة؛ فهو غنيّ بالفيتامينات والمعادن والسكريّات البسيطة، ومضادّات الأكسدة التي تفيد الجسم في تحسين الصحّة العامة وعلاجه من العديد من الأمراض
:فوائد عسل الشوك
يقوى الجهاز المناعي للجسم ويمده بما يحتاجه من عناصر ضرورية ويقيه من الجراثيم والبكتريا والعناصر الضارة.
مضاد للالتهابات خاصة التهابات المفاصل والأعصاب والعظام.
مفيد بصورة عظيمة فى علاج فقر الدم.
يساعد بصورة كبيرة في التئام الجروح والحروق.
يقوم بدور عظيم في تنشيط عمل الكبد.
مفيد جدا في علاج حالات السعال المزمن والربو والتهابات الحلق والجهاز التنفسي عامة.
Le miel de Chardon , également appelé en arabe “Chouk”, Ce miel à la robe dorée constitue un nectar d’une grande qualité. Subtilement parfumé, il est doté d’un
arôme d’anis ou encore de réglisse. Ceci étant dit, le miel de chardon est tendrement goûteux et la finesse de sa texture est surprenante.
عمر –
The quality of honey